jeudi 3 novembre 2016

L'Hippocratonomie ou comment allier santé et gastronomie !

On ne pouvait pas espérer mieux chez Hippocrate se met à table que cette nouvelle façon d'envisager la médecine ! L'Hippocratonomie c'est la gastronomie au service de la santé.  Elle est née de la rencontre entre une cheffe belge étoilée, Arabelle Meirlaen, et un éminent Professeur en médecine, Vincent Catronovo, directeur du Centre de cancérologie expérimentale de Liège. Manger pour guérir ! En se faisant plaisir ! C'est tout nous ça ! Une vidéo de RTL Belgique vous explique tout !      

vendredi 16 septembre 2016

Hypersensibilité au gluten : non ce n'est pas dans la tête !

  De quoi réconforter les nombreuses personnes qui souffrent de troubles liés au gluten et qui se sont un jour entendu dire par les médecins : « votre maladie n’existe pas » (du vécu !), « je vais vous mettre sous anti-dépresseurs » ou, tout simplement, « c’est psycho-somatique » !!!! Oui nos symptômes ont de vraies causes ! Et du coup, oui on peut en guérir ! Haut les cœurs, c’est  ici que ça se lit !                
vendredi 16 septembre 2016

Comme des petits-beurre !

Un vrai goût de petits-beurre mais sans les inconvénients du beurre pour les personnes intolérantes à la caséine et / ou au lactose ! Pour une vingtaine de « Petits-beurre » : 80g de beurre ghee, 65g de sucre de coco ou complet type Moscovado, 5cl de lait végétal au choix, 200g de farine complète ou semi-complète au choix, 1 pincée de sel, 1/2 sachet de poudre à lever. Faire fondre le beurre ghee et le sucre dans le lait végétal. Verser dans un grand bol froid pour faire tiédir. Mélanger la farine, le sel et... [Lire la suite]